很多人回答问题只知道给具体答案，其实答案是什么在平时的学习中不是太重要，重要的是分析问题的思路和方法。本人的回答就把“渔”的方法告诉你，千万不要太看重那条“鱼”的得失。
英语中音节的划分非常简单：辅音（类似于汉语中的声母）不能单独构成音节，元音（类似于汉语中的韵母）却可以。其实这个规则对汉语也是适用的（如啊、喔、鹅、衣、乌、鱼等），汉语的每一个字都是一个音节，因而汉语中不存在多音节的汉字，当很多汉字一串地说出来的时候就是类似于英语的多音节单词了。正因为这个特点，
辛亥革命后才有学者仿照西方语言的发音记法造出了
汉语拼音方案。
需要注意3点：（1）当辅音独立起来无法配对的时候要自动计入到前一个音节中；（2）2个辅音连载一起的时候视为一个辅音对待，如果第二辅音后还有元音则把第二个辅音计入到下一个音节中；（3）2个元音连在一起的时候视为一个元音（多元音），当然视之为2个元音也是没错的，只不过习惯于当成一个来处理。
于是，你提到的几个单词分别是这样的：
1、dinner=di-nner或din-ner；
2、beggar=be-ggar或beg-gar；
3、thursday=thurs-day；
4、her=her；
5、worse=wor-se；
6、number=num-ber；
7、servant=ser-vant；
8、skirt=skirt；
9、scissors=scis-sors或sci-ssors
10、early=ear-ly
11、flower=flower或flow-er（这个单词习惯于视为一个音节，当然理解成2个也没什么大错）
经过上面这样的拆分，音节数是多少不用我说你也知道了，而且今后碰到其它单词都能类似地自己分出来，对吧，呵呵。 类似地，learn就是单音节词了，这可是英语的一大基本素养喔，一定要掌握。