我查了第10版
新华字典，并没有这一个字。
在考试时应该写Mei，因为有一些字有互通现象，关于这点你可以看《湖心亭游记》,大概因为这点被删掉了，但课本上与参考书上都写的Mei，鉴于编书者的经验，写Mei是不会错的。
穈mén méi
穈的中文解释
以下结果由
汉典提供词典解释
穈 mén
部首笔画
部首:禾 部外笔画:11 总笔画:16
五笔86:YSST 五笔98:OSST
仓颉:IDHD
笔顺编号:4131234123431234
四角号码:00294 Unicode:CJK 统一汉字 U+7A48
基本字义
1. 谷的一种，初生时叶纯赤，生三四叶后，赤青相间，七八叶后，色始纯青。
穈 méi
基本字义
1. 穈粥。
在
胡适父母起名时或许选用的是第2种解释，因此后人读Mei。