为什么我做米饭老是糊？（我用的是电磁炉）有什么好的办法吗？

如题所述

推荐答案 2011-03-08

电磁炉不好控温，所以用来煮饭就很容易煮糊煮焦。
而且我们平常多用电饭锅煮饭，比较懂得控制米饭的水分。电磁炉的锅不好观察米和水的比例，就出现容易糊和焦的状况。

如果有电饭锅胆的话建议你先把米和水放进去，控制好比例再倒进电磁炉的锅。
然后用火锅档，可以调温那个。先开最大火把水烧开，然后中温二十分钟，让米饭焖一下。然后把温度调到第二低档，也就是从最低档数起倒数第二档，恒温把米饭焖熟就行了。

还有一点，大火把水烧开之后，建议你用勺子搅一下，避免米饭粘底焦锅。

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其他回答

第1个回答 2011-03-08

你的锅子不对，换个

第2个回答 2011-03-08

是不是水放少了
或者锅底没洗干净

第3个回答 2011-03-08

因为你放水少了，要么就是煮的时间太长了

相似回答

为什么我做米饭老是糊?(我用的是电磁炉)有什么好的办法吗?答：煮在上面要看呀，等煮沸以后就调到小火，继续煮十分钟，假如水放少了，中途可以用筷子在饭中扎几个眼，再倒一点热水进去。多试几次掌握好放多少水和煮的时间就ok啦

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