煮完的鲜海参浑身的刺是尖的好还是秃一点的好

Question

如题所述

Answer 1

海刺参的刺多少并不是决定海参好坏的唯一指标，其实决定海参好坏的最关键因素是“产地和海域”，比如说，北极冷水海域海参生长速度缓慢，营养更充分，野生海域的海底营养丰富，完全区别于国内养殖海参的单调饲料喂养。一般说,海刺参的好坏与刺的密度并无多大关系，参刺的多少与生长环境有关,是区别海参产地的地理标志，山东半岛海域以崂山长岛海域为代表的刺参,刺少且秃，但肉质肥厚、健康粗壮，辽东半岛海域的海参，以刺多且尖，因辽东半岛海参产业起步较早，宣传较为广泛，所以给很多人误解，都以为海参是以刺为区别优劣的指标，其实这是很片面的理解，举个很简单的例子：海参野生的最好，但是越是野生的海参刺反而不如养殖的，道理很简单与自然环境做艰苦抗争的野生海参都比较健康粗壮，在恶劣海底环境的影响下以及水压下，生活在岩礁底、水温较低区域的海参，刺短根粗，刺呈宝塔状，肉质结实肥厚；深海的野生海参刺往往很短，池子里的养殖海参如大棚里的鲜花，好看但是没有真正的抵抗风雨的能力，所以刺反而好一些，如果你仔细观察，肯定会发现这个秘密！

Answer 2

煮完的鲜海参浑身的刺是尖还是秃，各有其特点，不能一概而论。有人认为，海参的刺尖代表其生长环境较好，说明其营养价值可能更高。而也有人则认为，海参的刺秃一些更好，这可能与其生长环境有关。
需要注意的是，海参的品质不仅仅由其刺的形状决定，还应综合考虑其产地、生长环境、饲养方式等多个因素。在购买海参时，最好选择经过专业检测和品质鉴定的海参，以确保其品质和营养价值。