1、胡萝卜 + 苹果
胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。
2、胡萝卜 + 油菜
胡萝卜所含的维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，影响人体对维生素C的吸
3、胡萝卜 + 山楂
山楂富含维生素C，而与胡萝卜同吃会破坏其营养成分。
4、胡萝卜 + 白萝卜
胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。
5、胡萝卜 + 醋
醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。
6、胡萝卜 + 大枣
胡萝卜中含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。
7、胡萝卜 + 番茄
胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。
8、胡萝卜 + 西红柿
胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。
9、胡萝卜 + 竹笋
竹笋含有一些黄铜、固醇等生特活性物质，与含有胡萝卜素的胡萝卜搭配同食，会破坏类胡萝卜素，降低营养价值
10、胡萝卜 + 辣椒
胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。应避免同食。
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