鲜田七叶别名藤三七、田三七、豆腐菜等,可炒食也可煲汤,味道鲜美爽滑。
鲜田七叶的营养价值
每100克鲜田七叶含蛋白质1.5克、维生素C33.7毫克,嫩梢含蛋白质2.6克、维生素C31.3毫克。具滋补壮腰膝、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功效。
鲜田七叶的吃法
原料:鲜田七叶若干、熟白芝麻5克、
配料:大蒜、生抽、香油、米醋、辣椒油、盐适量
做法:
1.把鲜田七叶洗净择成小段儿,蒜切末。
2.锅中放水,放少许盐和油,水开后放入鲜田七叶马上关火,捞出鲜田七叶,放凉水投凉,捞出淋干水分。
3.把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中,放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
4.搅拌均匀即可。
意见建议:三七叶具有止血,消肿,定痛。治吐血,衄血,便血,内伤出血,痈肿毒疮作用。新鲜的可以吃,当茶叶泡开水喝。用法与用量:内服:煎汤,1~3钱;或入丸,散。外用:研末撤或调敷。注意,是药三分毒,有什么症状,最好是在医生的指导下用药。如果喝得不舒服,应停服。