钙：是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。对人体而言，无论肌肉、神经、体液和骨骼中，都有用Ca2+结合的蛋白质。钙约占人体质量的1.4%，参与新陈代谢，每天必须补充钙；人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。
铁：铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存；线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，调节组织呼吸，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。
锌：锌是人体不可或缺的金属元素之一，锌可以促进人体的生长发育，保持人正常的食欲，增强人体免疫力，促进伤口和创伤的愈合，改善视力及促进男性生精等。
扩展资料：
1、补钙食物
芝麻酱：芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。而且，芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
虾皮：虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
牛奶：牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。
乳酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
黑豆：黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。
2、补铁的食物
动物肝脏：动物的肝脏是很有营养的，而且它们还有丰富的贴元素，所以缺铁的人可以通过吃一些对于的肝脏来进行补铁的。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
动物血液：其实像猪血、鸭血等也很有丰富的铁元素，但是在吃这些食物的时候，大家应该注意卫生。动物血液里铁的利用率为12%，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉方便的食品。
黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
3、补锌的食物
鱼类：常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。可你还知道吗？鱼是含锌高的食物喔。在日常生活中可以多吃鱼，不仅可以补充我们人体需要的锌元素，还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。
瘦肉：瘦肉大家都有吃过吧，它含锌量也高哟。120克瘦肉中大概含锌7.5微克，廋肉的营养价值非常高，因此很受广大群众的欢迎。对于小孩子食用，家长朋友们可以将瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬汤食用，这样更有助于吸收。
核桃：核桃可以补脑，这个是众所周知的，这个跟核桃含锌量较高有关，平时这种坚果类的食物可以当零食小嘴吃，解馋之余又能补充营养。
番茄：番茄除了富含维生素之外，也是补锌的食物中不可或缺的一员。番茄炒蛋、番茄汤，酸甜中含有高营养，好看又好吃。
土豆：每100克土豆含锌1.41毫克，孩子食用可以把土豆做成土豆泥，这样营养成分流失较少，能更大程度上补充营养。
参考资料来源：百度百科-微量元素
参考资料来源：百度百科-钙
参考资料来源：百度百科-铁
参考资料来源：百度百科-锌
钙铁锌都是人体不可缺少的微量元素
钙，促进成骨和骨质强壮，还是神经肌肉等必不可少的物质；钙与人体骨骼的发展有关系，通常缺钙会造成骨营养不良，维生素D可以促进人体对该的吸收。
铁，合成血红蛋白必不可少的物质，缺乏会致贫血、乏力等、铁与人体红细胞有关，是血红蛋白的成分之一，缺铁会造成小细胞低色素性贫血像红肉、猪肝、铁板炒饭等中含量丰富。
锌，也是人体内环境中比不可少的微量元素，缺乏会致发育不良、头发枯黄、注意力分散等；像瓜子中含量丰富。锌则与人体的智力发育以及生殖系统的发育相关，缺锌会造成智力发育异常以及生殖系统的发育异常。
这些元素只要保证日常健康、合理的饮食就不用担心会缺乏，除非是吸收障碍才需要额外补充。
扩展资料：
微量元素在体内的作用为协助普通元素的输送，例如铁是血红蛋白的一个重要部分，血红蛋白之所以能把氧带到全身每一个细胞去，主要是依靠铁。
微量元素还能影响核酸代谢，儿童正处于生长发育时期，除了需要更多的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素外，还需要一定量的铁、锌、铜等等。其中尤为铁、锌最为重要。铁的摄入量不足，会发生缺铁性贫血，轻度缺铁的儿童注意力会明显降低，进而影响学习。缺锌会影响骨骼生长和性发育，表现为食欲不振、味觉不灵敏，身高体重都赶不上正常的儿童。因此，人的饮食一定要多样化，以保证充足的营养成分。
参考资料：百度百科-微量元素
本回答被网友采纳钙,促进成骨和骨质强壮,还是神经肌肉等必不可少的物质；像奶制品、骨头汤中都比较丰富.
铁,合成血红蛋白必不可少的物质,缺乏会致贫血、乏力等；像红肉、猪肝、铁板炒饭等中含量丰富.
锌,亦是人体内环境中比不可少的微量元素,缺乏会致发育不良、头发枯黄、注意力分散等；像瓜子中含量丰富.