一斤糯米能包5至10个粽子。糯米在浸泡之后细胞会吸水膨胀，变得饱满起来，通常一斤糯米可以包5至10个粽子，不过，具体的情况要以实际情况为准，如果包粽子用的叶片较大，可以包更多的料，叶片小也没办法包更多的材料，通常一斤糯米包出来的粽子在5至10个左右。
包粽子需要糯米1000克，猪腿1000克，豆沙1000克，酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克等材料，第一次慢慢来，不要操之过急。
包粽子需要注意
1、包粽子一定要用草绳或是棉线，切不可用塑料玻璃绳，因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。
2、购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶，正常粽叶颜色自然，闻起来无异味，煮粽子的水呈棕黄色，而返青粽叶，颜色鲜艳，闻起来有股子药水味，煮粽子的水呈绿色。
3、用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过大力，这样米粒会进入红豆馅中，造成粽馅里的米粒煮不透，呈半生熟状态，包粽子一定要注意的是巧劲。
一斤糯米能包多少粽子，这个跟你所包粽子的大小有关系的。如果粽子大小均匀，正常可以包20个左右。
下面介绍包粽子的方法。
主料：糯米 (看个人情况) 蜜枣 (甜食) 绿豆 (清淡味)
调料：粽子叶 (适量) 棕绳 (适量) 白碱 (半勺)
厨具：电饭煲、煮锅
1、材料:糯米（看个人情况下多下少）粽子叶棕绳蜜枣白碱。
2、用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡的话只用半个小时即可，粽叶 棕绳用水漂干净。
3、将蜜枣对半切，你自己吃的话，可以为了多吃，不切，但是不切的话，因为去核后，中间空心就不能包更多的米了。
4、就是包粽子了，这包粽子呀花样很多，有尖的也有扁的，趁泡米空档，我来叫你们包尖的和扁的两种（温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子，很多人因为找不到或者贪图方便，用塑料绳，我不建议这样，高温煮粽子的时候，往往会让绳子分解一些有毒的物质，就像你用开水烫塑料瓶，有异味对吧）。
5、尖端粽子：将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠（此处注意一个技巧，最好固定叶尾，用右手转动叶头，这样枝干比较硬的头就在里面，这样绑的更结实）。
6、装好米后 将叶子压下绑好即可。
7、成品一个，下面教大家，扁式粽子。
8、花样儿：扁式粽子：固定叶头，旋转叶尾，叶头叶尾重叠，在这里我们就可以发现，扁式的仅仅只用旋转90度重叠，而尖端时的是需要180重叠的，装好米之后，只用将叶子盖好，不侧漏即可绑好。
9、大火开始煮，因为之前用白碱泡过米，所以现在开水里面加白碱的话不宜过多，水变黄了就行，多了会苦涩，适宜的话，会很香的，半个小时，中途可以用筷子搅动一下。
10、起锅的，没有散掉喔。
1.5斤香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,以便米更好浸透,然后滤干水分。
2.2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。
3.2斤半肥瘦猪肉,把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
4.把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出,冷水洗净,剪掉两端多余部分后滤干。