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发面烧饼怎么做
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推荐答案 推荐于2016-11-10
发面大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤。工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时)。然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤。
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其他回答
第1个回答 2014-01-04
用料白面,酵母,花生油,盐,红糖
做法: 1和面放置温暖处发酵。
2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)
3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。
4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。
5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3 分出锅!
第2个回答 2020-10-12
和面比例:500克面粉280克水5克酵母4克泡打,10克白糖
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第3个回答 2020-05-27
发面火烧的做法
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第4个回答 2020-10-12
教你在家做烧饼
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相似回答
做烧饼
要
怎样发面
答:
步骤一:面粉加入酵母、盐混合 步骤二:加入清水和成
面团
步骤三:倒入油,继续揉 步骤四:将油全部揉进去 步骤五:醒发半小时以上至面团增大 步骤六:排气,常温醒发10分钟 步骤七:锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 步骤八:炒成油酥 步骤九:取一半面团擀成饼 步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒...
启面
烧饼怎么做
视频时间 02:47
打
烧饼
的面是
怎么
和的
答:
1、面粉倒入容器里,加入适量的酵母、清水,揉成
面团
。2、面团揉好后,倒入适量的调和油。3、把油全部揉进去面团里。4、面团揉好后,放在温暖的地方发酵至两倍大。5、面团发酵好后,取出揉匀排气,常温醒发10分钟 6、锅内放油烧热,油热后关火,倒入面粉。7、翻炒成油酥。8、取一半面团擀成饼。
发面
空心烧饼的
做法
,空心
烧饼怎么做
好吃又简单 空心
答:
空心
烧饼
的
做法
步骤 步骤 1 点击查看大图 先在面粉里加入一勺食用油 步骤 2 点击查看大图 加入开水搅拌均匀 步骤 3 点击查看大图 和成光滑的
面团
步骤 4 点击查看大图 把面团分成30克左右的小剂子 步骤 5 点击查看大图 取一个小剂子 步骤 6 点击查看大图 摁扁 步骤 7 点击查看大图 取一个8克...
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