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谁知道生粉可以当面粉吃吗?
如题所述
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推荐答案 2013-11-01
生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好
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生粉可以当面粉
用吗
答:
生粉不可以当面粉用
。生粉可以作炒菜时的调料,也可做凉粉、摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等,生粉还可以改善菜肴的色泽,但面粉都不具备这些功能。面粉通常是用来做包子、蒸馒头,两者在口感、使用方法上都截然不同,用来代替会影响菜肴的口感以及营养。
生粉可以
代替
面粉吗?
答:
生粉不可以代替面粉
。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
生粉可以当面粉
用吗
答:
不可以
。生粉和面粉在生活中都是比较常见的食材,生粉是淀粉,面粉是一种由小麦磨成的粉状物。经常被用来给菜汁或者是汤类的东西增稠;生粉还可以改善菜肴的色泽,但是面粉都不具备这些功能。两者之间不能相互代替。所以生粉不可以当面粉用。
生粉可以当面粉吃吗?
答:
可以
,生粉在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等,但不知道你用生粉当面粉吃具体内容是什么,你是用生粉取代面粉做肉丸鱼丸还是做包子馒头的时候面粉不够用然后用身边的生生粉可以当面粉吃吗?
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