包肉粽子糯米里面要放盐吗

Question

如题所述

Answer 1

要放盐，不然不会入味，下面介绍做法：

准备材料：粽子叶适量、猪肉200g、咸蛋黄4个、糯米500g、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量、油适量

制作步骤：

1、糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。

2、浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀，静止入味1小时。

3、猪肉切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。    

4、取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥。

5、锅中放入水和粽子叶煮沸，也可加入几滴油可防止糯米熟后沾死粽子叶上。

6、洗净后的粽子叶控干水分后卷成漏斗型。

7、加入糯米、咸蛋黄和猪肉块。

8、用麻绳扎紧粽子成三角形，最后放入锅中大火熬煮。

9、成品图。

Answer 2

你好，包肉粽子糯米里面不要放盐，只需要猪肉陷里面放盐就可以了
猪肉陷做法：猪肉切长条，加生抽、老抽、五香粉、盐、姜葱，腌制三小时以上本回答被网友采纳

Answer 3

包肉粽子时，糯米里不需要放盐。下面从食材清单和制作步骤两个方面阐释：
1. 食材清单：
* 糯米：清洗后用水浸泡1-2小时，加入适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀，静止入味1小时。
* 猪肉：切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。
* 咸蛋黄：取出后加入5-6滴料酒去腥。
2. 制作步骤：
* 将糯米、猪肉和咸蛋黄依次放入粽叶中，注意要控制好每个粽子的食材量。
* 包好粽子后，放入臻米升降火锅中，加水，以没过粽子为准，一次加满冷水后开始大火煮40分钟。
综上，制作肉粽子的过程中，只在腌制猪肉时放了盐，而糯米并没有放盐。

Answer 4

肉粽子是要放盐的，要不然吃起来没味道。