像这种问题就可以通过使用文字识别软件来解决了(这种方法比较简单,刚好满足你的需要)具体方法如下,你可以来参考一下:
可以在线转换,如http://smallpdf.com/cn/pdf-to-word;
可以尝试使用一些软件,如http://www.portablesoft.org/pdfmate-free-pdf-converter/;
使用知网阅读器CAJViewer,在页面里取词,不便于大文件的转换,不过效果比较好,http://www.cnki.net/software/xzydq.htm。