如何正确挑选正宗的金枕头榴莲

Question

如题所述

Answer 1

步骤

水果市场或是超市里出售的它就只会写明：榴莲或是泰国进口榴莲，一般不会告诉你是什么品种。所以首先要闻味，拿起一个有裂缝（表明已熟透）的榴莲闻闻，如果它的香味里发臭的味道大于香味，那这个品种有些人不能接受滴。如果香味大于臭味，很好，开始第二步；

歪瓜裂枣不要选，不饱满的不选，果柄干瘪干枯的不选；从裂开的缝看里面肉肉，淡黄色或发发白的不选（肉肉不甜）；剌剌干枯的，长得不均匀的不选。









金黄色肉肉，果实饱满圆润的，好榴莲。







如果选到一个没有完全开裂缝的榴莲，不急，看下图，用小刀顺着缝切下去再左右用一用力，好了，可以开吃。最后再欣赏一下不常见到的红色肉榴莲。





END

注意事项

榴莲肉要随开随吃，打开时间超过两小时，肉肉就会失去香味而只有臭味了。切记！

榴莲一次不能吃太多，它偏热。不过吃多了也没事，买榴莲时也顺便买些山竹，吃点榴莲又吃几个山竹，就成中和哦。因为它们号称夫妻果。不信你试试

Answer 2

我们去买榴莲时，要看榴莲表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还要看榴莲壳颜色深浅，太深，就是过熟；太浅，就是未成熟；不深不浅是最好的。要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻。如果买了湿包的，吃时，先用水把手浸湿，以免粘手。
拿起榴莲轻摇时，如何有声音，代表它已可以吃了 。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了
挑选好吃的金枕头榴莲， 首先要看外形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，果核也会比较小。 色泽最好是金黄色。至于熟度，可闻闻尾巴处，如果有浓浓的果肉香，当天就可吃，若闻起来味道较淡，则多放几天再吃。

悠悠你榴莲，真正的“榴莲”往返

Answer 3

Answer 4

购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择颜色看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。

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