蜂窝版的更好，因为支持上网材质也更好，但是价格要贵一些。
1、网络支持的区别：同样是铝合金版本的Apple Watch Series 4，它的蜂窝版和GPS版本区别仅是在网络连接的支持上面的区别，蜂窝版由于内置了eSIM可以通过4G LTE连接移动网络，也同样支持GPS版的GPS定位系统和WiFi连接。
2、机身材质区别：而蜂窝版还可以选择不锈钢版本，除了以上的区别外，不锈钢版本主要的区别是表身采用了不锈钢的材质，而且屏幕保护从原本的强化玻璃更换为蓝宝石玻璃镜面，但背面的传感器和表身的材质都是一样的。
3、在硬件上面，两个版本的Series 4都采用了S4芯片，拥有16GB的存储空间，配备蓝宝石玻璃面板和陶瓷材质的表背，防水性能和续航上面都是一致的。
4、在Series 3两者的区别，蜂窝版和GPS版本则是除了和Series 4两个版本一样的网络连接方式不同外，蜂窝版还相比GPS版本8GB更大的16GB存储容量，而且蜂窝版本的背部传感器保护罩为陶瓷材质，GPS版本是塑料材质。
5、存储空间区别，Apple Watch蜂窝版本的内存是16G，而Apple Watch GPS版本为8G。
6、Apple Watch蜂窝版本使用的eSIM卡，Apple Watch GPS版本没有该功能。Apple Watch蜂窝版本可以独立手机进行使用。Apple Watch的Series 3版本采用的eSIM卡技术，即内嵌式SIM卡芯片技术。相比实体的SIM卡技术，eSIM可以缩减智能手表的厚度，不需要独立设置卡槽，实现一号多终端。
gps和蜂窝区别：
1、作用不同，前者利用GPS定位卫星，在全球范围内实时进行定位、导航的系统，称为全球卫星定位系统；后者是一种移动通信硬件架构，把移动电话的服务区分为一个个正六边形的小子区，每个小区设一个基站，形成了形状酷似“蜂窝”的结构，因而把这种移动通信方式称为蜂窝移动通信方式。
2、组成部分不同，前者由三部分组成空间部分、地面控制系统、用户设备部分；后者由移动站、基站子系统、网络子系统组成。
3、类型不同，GPS卫星接收机种类很多，根据型号分为测地型、全站型、定时型、手持型、集成型；根据用途分为车载式、船载式、机载式、星载式、弹载式；后者分为两大类分布式蜂窝网络、蜂窝移动电话。
当然是蜂窝的好。理由是：
1、如果你经常进行户外运动，那么蜂窝版 Apple Watch 既能够帮助你记录运动数据，同时还能够你在不带手机时不漏接每一个来电；
2、如果你不喜欢将手机时刻拿在手上，甚至有时会不带手机出门，那么在 Apple Watch 应用商店中，有许多涵盖吃穿住行的 app，独立的蜂窝网络让你即使不带手机出门也毫无压力；
开通之后，就像给Apple Watch配了张手机卡。从此，出门跑步、买杯咖啡，或者遛狗的时候，即使没带手机，也能保持联系。接打电话、收发iMessage和微信、听音乐、刷手表付款。
蜂窝版 Apple Watch 带来的五大变化
（1）蜂窝网络版可「独立」地拨打、接听电话，由于受限于佩戴方式等问题，推荐配合蓝牙耳机使用；
（2）仅连接蜂窝网络的状态下，蜂窝网络版 Apple Watch 只能接收普通短信而不能发送，iMessage 则可以发送和接收；
（3）蜂窝网络版可以通过 Apple Pay、支付宝进行移动支付，或是在线二维码乘车；
（4）通过蜂窝网络，可在 Apple Music 上实现在线听歌；
（5）无论是手表中自带的「地图」App，还是百度地图等第三方应用，均支持使用蜂窝网络进行导航。
本回答被网友采纳苹果手表GPS是定位功能，蜂窝是指移动数据。
1、利用GPS定位卫星，在全球范围内实时进行定位、导航的系统，称为全球卫星定位系统；
2、蜂窝是一种移动通信硬件架构，把移动电话的服务区分为一个个正六边形的小子区，每个小区设一个基站，形成了形状酷似“蜂窝”的结构，因而把这种移动通信方式称为蜂窝移动通信方式。
GPS是英文Global Positioning System（全球定位系统）的简称。利用GPS定位卫星，在全球范围内实时进行定位、导航的系统，称为全球卫星定位系统，简称GPS。GPS可以提供车辆定位、防盗、反劫、行驶路线监控及呼叫指挥等功能。
蜂窝数据即从数据的传输到交换都采用分组技术，用户端配置无线分组调制解调器，通过专门的分组基站进入分组网，可以访问分组网上的主机、数据库，也可以呼叫另一个移动数据终端。这种技术主要为专门的移动数据通信系统所采用，只能为移动数据用户提供到分组交换数据网用户的连接。
苹果手表应用GPS可以进行实时定位，如果再下载一些APP，在使用过程中则可能有蜂窝数据的产生。
本回答被网友采纳GPS是定位功能，蜂窝是指移动数据，两者概念不一样。具体区别为：
1、GPS是英文Global Positioning System（全球定位系统）的简称。利用GPS定位卫星，在全球范围内实时进行定位、导航的系统，称为全球卫星定位系统，简称GPS。GPS可以提供车辆定位、防盗、反劫、行驶路线监控及呼叫指挥等功能。
2、蜂窝数据即从数据的传输到交换都采用分组技术，用户端配置无线分组调制解调器，通过专门的分组基站进入分组网，可以访问分组网上的主机、数据库，也可以呼叫另一个移动数据终端。这种技术主要为专门的移动数据通信系统所采用，只能为移动数据用户提供到分组交换数据网用户的连接。
3、苹果手表应用GPS可以进行实时定位，如果再下载一些APP，在使用过程中则可能有蜂窝数据的产生。
参考资料：百度百科_Apple Watch
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