潮汕牛肉火锅里面的牛肉专用酱是什么牌子的？

Question

潮汕牛肉火锅里面一般都有一种叫牛绒专用酱的蘸料，不同于传统的沙茶酱，这种酱偏甜。请问是什么牌子的什么酱。

Answer 1

你说的这个也是沙茶酱，偏甜的。比如牛头牌的沙茶酱就偏甜。

Answer 2

沙茶酱简介：沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。 分类：沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮汕沙茶酱和进口沙茶酱三大类。潮汕沙茶酱：潮汕沙茶酱是将油炸的花生米末，用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后，调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷却后盛入洁净的坛子内，随用随取。本回答被网友采纳