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腊肉在1至4度的屋里风干多久才能收藏起来
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第1个回答 2017-01-12
一个月
追问
如果用风扇吹行吗?
追答
可以
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腊肉一般
风干多少天
腊肉风干的
天数介绍
答:
1、一般晾30-40天左右
。 晾晒冬腊肉的时间长短取决于温度、风力和猪肉的肥瘦程度等多种因素,通常来说晾晒30-40天左右,需要等猪肉外干里软的时候,这才可以结束晾晒了。 但如果喜欢吃有嚼头的冬腊肉,可以再晾的干些,但注意别把香肠晾晒的太干,否则口感就差了;一般情况下不要急于将拿到阳光下...
?腊肉风干多少天为好
腊肉风干多少天才能收藏
答:
为了让腊肉逐渐变得更加干燥,不易滋生细菌和微生物,有利于长时间保存,
腊肉风干7到10天后才能收藏
。腊肉要有嚼头入味,同时要避免变质发霉,腊肉风干
30-40天左右为好
。为了使腊肉逐渐变得更加干燥,需要注意以下几个方面:1. 选择新鲜的猪肉作为腊肉的原料,并确保其新鲜程度和质量。2. 将猪肉剁成小块...
腊肉
应该怎么保存不发霉?
答:
很多人以为,反正腊肉是干的,晒多久都没问题。实际上这种想法是错误的,以为腊肉晒久之后,其口感是很差的。
腊肉只需要晒大概一个星期就可以
。表面干燥,摸起来有硬度,但是捏起来有点软即可。切记一般晒太干了。第六个,晒好的腊肉放在冰箱或者是阴凉处 虽然到这一步,腊肉基本上已经制作完成,但是...
腊肉
应该怎么保存不发霉?
答:
妙招一:悬挂保存。如果室温低于摄氏20度,室内空气中的湿度低于60%,可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,
这样可以保存3个月左右的时间
,室温和湿度越低保存的时间就越长久。这种保存腊肉的方法有一个缺点,时间久了容易渗出油脂影响口感,因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。妙招二:冷藏保存。
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