首先标准的用法是seafood（一个词）而不是sea food（两个词）.
seafood是不可数名词,同时也可用作定语：a seafood restaurant（海味餐馆）,a seafood cocktail（海味什锦）.
但如果强调种类有很多时,可以用复数：Seafoods include fish,molluscs (octopus and shellfish),crustaceans (shrimp and lobster),echinoderms (sea cucumber and sea urchins).（海鲜包括鱼类、软体动物（章鱼和贝类）、甲壳纲动物（虾和龙虾）、棘皮动物（海参和海胆）.）
如果单独用seafood,则强调食物材料的属性：I'm going to the seafood market to buy some seafood.（ 我要去海鲜市场买些海鲜.）这里并不强调是鱼或虾等哪一种海鲜,而是强调食材不是蔬菜水果而是海产品.可以参考woodland作为一片林地（可数）和林地：环境类型（不可数）.
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