黄瓜属于水果还是蔬菜？

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜是蔬菜。

因为从植物学上来说，蔬菜泛指一株植物的不同部分，内含纤维素、维生素C等元素，是人体生长主要营养来源，吃起来淡淡的。而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官，虽富含维生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的，吃起来甜甜的。所以严格来说黄瓜是蔬菜。

主要价值：

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

以上内容参考：百度百科-黄瓜

Answer 2

其实蔬菜和水果有著本质的区别
在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。

所以严格来说黄瓜是属于蔬菜本回答被网友采纳

Answer 3

那黄瓜是水果还是蔬菜呢？
其实这要看情况而定。你如何对黄瓜分类，实际上取决于你是从植物学还是烹饪的角度来确定的。
如果从植物学来讲，黄瓜其是就是水果。简而言之就是，它符合对水果的科学描述。正如你所查询到的的，水果是花授粉后的果实，它里面包含有植物的种子。所以植物学家客观地称黄瓜为水果，因为它们是通过花的授粉发育并含有种子的植物。尽管有上百种不同的黄瓜——包括有籽的和无籽——都被称为是水果。这可能就像突然发现花生实际上也不是坚果一样让人难以置信，但这确实是真的。本回答被网友采纳

Answer 4

蔬菜的 但是可以生吃 和水果也差不多

Answer 5

你可能认为黄瓜是蔬菜，但它是一种水果，而且是一种非常棒的水果

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