红糖要在哪里去买

Question

如题所述

Answer 1

真正的红糖是啥样的？
红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，
而且还含有色素、胶质等非糖成分。
广义的红糖又可细分为赤砂糖和红糖两种，
其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。
因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、
枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，
应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味3个指标上。
组织状态鉴别 感官鉴别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒一薄层直接观察，
而后配成20％的糖水溶液进行观察。
良质红糖——呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，
无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。
次质红糖——结块或受潮溶化
劣质红糖——溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
气味鉴别 良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。
次质红糖——气味正常但清香味淡。
劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味。
滋味鉴别 检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，
然后再配制10％的红糖水溶液进行品尝。
良质红糖——口味浓甜带鲜，微有糖蜜
超市里有些红砂糖其实是白糖炼制时剩下的渣子并不是真正的红糖。

Answer 2

红糖又不是什么特殊、紧俏商品。一般小卖部、超市、网店都可以买的。本回答被网友采纳

Answer 3

一般大小超市都有卖的，不过网购会便宜一些。

Answer 4

大超市里有，按斤卖的。

Answer 5

一般红糖在超市里，小卖部都有买。