你如果想学习的话，就直接到专业的烹饪学校学习就对了，现在学习卤菜的人很多的，学好了不管是创业，还是在就业上，都是特别容易的，学好了各方面的发展前途也是很好的。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
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第1个回答 2020-03-25
老枝花卤......
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