主料
猪皮 ：适量
辅料
胡椒粉 盐 孜然粉 葱 鸡精 姜 咖喱粉 花椒粉 八角 ：各少许
炖肉料 ：一包
盐 烤肉酱 ：各少量
具体步骤
第一步
备好猪皮
第二步
姜，葱，蒜，八角，煮肉料一包。
第三步
备小碗，倒烤肉酱，少许盐，拌匀
第四步
孜然粉，花椒粉，鸡精，咖喱粉，胡椒粉，备好。
第五步
盐，烤肉酱，备用
第六步
备炒锅，添加适量清水，开锅下猪皮，焯水几分钟捞出
第七步
冲洗，洗去杂质，买的这猪皮油很薄 不用切去油
第八步
备砂锅，添加适量清水，下刚刚焯好的猪皮。''''因为要煮猪皮水量建议多倒些
第九步
葱，姜，蒜，八角，煮肉料一起放锅里。中火烧几分钟再改小火慢慢煮吧。
第十步
猪皮很容易熟，别煮时间久喽，用筷子戳一下看看熟透没有。煮熟放凉，冰箱里冷藏两小时以上
第十一步
这是冷藏好的猪皮。这是冷藏30分钟后的样子
第十二步
切长条，
第十三步
把刚刚勾兑的烤肉酱倒上，用手抓均匀，腌制一会
第十四步
准备烤盘，铺锡纸，最好刷少许油
第十五步
把刚刚腌制的猪皮用签子串起来
第十六步
再把刚刚剩的腌酱给刷上喽。送入预热好的烤箱。180多点温度。烤10分钟。我的烤箱是这样滴
第十七步
时间到，马上出炉喽
第十八步
摆盘，撒上拌匀的孜然料