随着冬天的到来,越来越多的人喜欢吃热食,粥已经成为人们的好伙伴,烹饪方便快捷,最重要的是美味和营养。人们通常吃白米粥和小米粥。哪一个比两个更有营养。如果你想谈论它们之间的营养,小米的碳水化合物含量比大米少,人们认为它容易消化。
如果你每天晚上吃小米粥,会比大米更容易消化,因为小米粥中含有更多的水溶性多糖。对于胃动力差的人来说,小米是首选粥。因此,建议每个人都吃小米粥。喝小米粥不仅具有易于消化的优点,还具有健脾和胃的功效。根据《本草纲目》,“小米粥清淡,具有益腹、补虚、开肠胃等多种功效”。对于胃不好、经常胃灼热和反酸的人,他们也可以每天喝适量的小米粥。
此外,小米虽然体积相对较大,但其营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钾、磷、钙、锌等营养成分。尤其是所有谷物中维生素B1的含量可以排在第一和第二位。对于成年人来说,维生素B1的每日摄入量女性应为1.2毫克,男性应为1.4毫克。如果被转化成小米,应该是大约400克。当然,其他食物也有这种物质,所以可以进行平衡分配。
还值得一提的是小米还含有胡萝卜素,被人体摄入后可以转化为维生素A,这对保护我们的眼睛非常有帮助。因此,每天吃适量的米粥对你的健康非常有益。还要提醒大家,煮小米粥后,不要扔掉浮在粥上的粘性物质。营养价值也非常丰富。它的学名是“米油”。它可以和小米粥一起吃。