直接吃水果和喝现榨的果汁有什么区别？

Question

直接吃水果和喝现榨的果汁有什么区别？

Answer 1

喝现榨的果汁会增加糖尿病风险，而吃水果则不会
在体重和生活习惯一致的情况下，每月摄入3杯苹果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的风险上升了15%，葡萄柚汁也会带来15%的上升，而每天1杯橙汁会增加24%的风险。研究者还发现，对于超重的人来说，喝果汁最多的（每月20杯果汁）和最少的人（每月3杯果汁以下）相比，糖尿病的风险会上升33%。

有研究证明，用每天1杯白水代替每天一份果汁，可以降低8%的糖尿病患病风险。还有很多调查发现，甜味的果汁和甜饮料一样，会促进肥胖发生。常喝果汁的人，糖耐量受损的风险是不爱喝果汁者的两倍，哪怕平均每天只喝半杯果汁，就有这样的效果。
果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，另一方面，果汁往往都很甜，苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达15-20%，是普通甜饮料含糖量的两倍！喝一杯纯果汁，就能喝进去16-40克的糖，40克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，就会发胖。
而发胖当然会促进糖尿病和高血脂

水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快。喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，而喝果汁所带来的饱感远远小于啃水果所带来的饱感。一个苹果最多只能榨半杯果汁（一次性纸杯），一杯果汁中集中了两个苹果让人长胖的力量（糖分），但一杯果汁喝下去很快很容易，啃掉两个苹果，却很辛苦很饱胀。

Answer 2

脂肪、微量元素等营养成分没什么差别，这样会使维生素遭到不同程度的破坏新鲜的水果与现榨的果汁，这样营养成分就不会有任何损失了。膳食纤维有一些重要的生理功能、降低血清胆固醇、蛋白质、糖分，应吃些富含纤维、颌骨与面骨的发育。
不少人有将水果榨汁后加热饮用的习惯。
老年人和婴幼儿由于咀嚼功能不好，但是人体必需的膳食纤维在水果现榨的过程中却损失了许多，如通便防癌，对健康不利、降低餐后血糖、有一定硬度的水果，辅助治疗糖尿病等等，以增加咀嚼力，喝榨汁易使儿童牙齿缺乏锻炼，鲜果汁很适合食用，但最好把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉。儿童在乳牙出全后，促进牙床，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位，获取的维生素

Answer 3

鲜榨果汁和直接吃水果的区别是营养成分摄入不同，效果也不相同。
水果中含有多种营养物质，适当吃些水果，通常能够补充身体所需要的营养成分，比如维生素以及微量元素和膳食纤维等等，但是果汁在榨汁的过程中失去果肉，已经过膜，另外果肉中的维生素并不能完全融入果汁，因此可能会导致某些营养成分流失，所以相比较来说，直接吃水果的营养更高一些。
由于水果中含有大量的膳食纤维，因此直接吃水果也有助于促进肠胃蠕动，还有助于预防便秘以及改善便秘。【点击了解更多加盟项目】
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Answer 4

直接吃水果，连同水果里的纤维都吃进去了，不但可以滋润皮肤还可以清理肠道，还要以有饱胀感。喝果汁就没这么多作用了。本回答被提问者采纳

Answer 5

现榨的果汁只不过让水果更好的吸收 变成液体