第1个回答 2017-09-25
经营方法：
选择合适的地域
选择开店的地域必须要是当地人口味喜欢辣味，口味偏重地方。比如，重庆，四川，成都等等，这些地方的人口味就比较喜欢辣味了。
尽量不要选择大流量人群的地方
开个麻辣烫的店，要想赚钱，肯定是生意好，天天都客人爆满。但开店却不能选择在人流量特别大的地方。因为一是人流量太大的地方，租金成本也偏高，而且一般都是服装，首饰，家电等高利润的地方，不适合做餐饮；二是麻辣烫店一般来说，客户吃着麻辣烫就会慢慢身体发热，如果旁边人流量还很多，就会让周围的空气更热，会让客户的体验度不好。
店内装修尽量要通风
无论是开什么店，只要是餐饮类型的店，都必须要搞好自己的店内装饰，要让客户一眼就记住你的店，要与其他麻辣烫的店相比具有特色。但最重要的是，店内的装饰必须要通风，不要把店内设计的很好看，但不通风，等人一多起来，特别是夏天，即使空调马力全开，也会让客户感觉到特别热的，也会影响体验度。
要做好自己的店内文化
要适当做促销活动
对于任何的餐饮业来说，促销都是必不可免的一个营销手段。也许促销会让我们所获得的利润变低，但相对应的人却多了起来。其实这就是餐饮业有名的薄利多销的促销手段了。其实最后你会发现单笔利润变低，但一个月下来，总利润绝对会比以前高很多。
服务人员的微笑服务
无论是什么行业，都必须要摆好自己的位置，要一切以客户是上帝的原则来作为自己店内的标准。对于餐饮业更是如此，客户来店内吃饭，花钱买商品的同时也是买服务，如果我们的服务人员待人不热情或者态度恶劣，就会把客户的体验度降低，从而走向别人家的店，我们也白白损失一笔利润。因此要培训服务人员的微笑服务，也是开麻辣烫店的生存之本。
味道才是王道
第2个回答 2017-08-30
就像上面那位说的你的麻辣烫味道要独具一格，并且适合大众口味，简单点就俩字“好吃”所以味道的配方很重要。2.注意质量：料要保质，菜要保鲜，碗筷卫生，吃的放心。3.选址：这一点很重要（它会给你带来大量客源）因为吃麻辣烫一是好吃过瘾二是简便快捷4.可选性：菜板上丰富增加可选性---使你的店别具一格5.服务：我们要求不高的，来得快，吃的也快，走的当然也快，我想只要是自己的店就不会说脏话之类的惹怒客人。6.全面性：除了主食，再搞点副食吧。7.商已为商，诚信为本。8：创新性就这些了。
第3个回答 2023-06-22
选择一个合适的品牌：如果你想加盟一个成熟的麻辣烫品牌，你需要考察品牌的口碑、服务、技术、费用等方面，选择一个符合你的预算和目标的品牌。如果你想自己创立一个麻辣烫品牌，你需要有自己的特色和优势，比如汤底、菜品、服务等，让顾客有记忆点和回头率。
选择一个合适的店面地址：店面地址是影响生意的重要因素，你需要根据你的目标顾客群体，选择人流量大、消费能力高、竞争力小的地段，比如住宅社区、学校园区、工商业区、市场夜市、商场超市等。你还需要考虑店面的面积、租金、装修、卫生等条件，选择一个性价比高的店面。
办理好相关手续：开一家麻辣烫店，需要办理一些必要的手续，比如工商营业执照、食品经营许可证、环保评测及排污许可证、消防批示、税务登记等。这些手续不仅是合法经营的保障，也是保证顾客信任和安全的前提。
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第4个回答 2013-11-02
我是做过麻辣烫生意的，我感觉，首先，要有好的味道，这是吸引人当务之急，其次，服务质量，这两者缺一不可，其他的你可以自己寻找！