寿司可不可以不加寿司醋。寿司醋是起什么作用的啊/?

如题所述

举报该问题

推荐答案 2013-12-22

寿司醋是做寿司最基本的调料，就像做川菜中的辣椒一样，不放的话，就不叫寿司了，买不到寿司醋的话，你可以改做紫菜包饭，形状是一样的，只不过拌饭用的是香油、盐、芝麻。我个人更喜欢吃紫菜包饭~~~~~~~~没用看个人口味了，喜欢吃就加，不喜欢就别加了……不加那做出来的就不是地道的了

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/GGD33DDR3DYRRDG3ZGK.html

相似回答

寿司不加寿司醋行不行答：可以。使用寿司醋制作寿司主要是为了减少鱼腥味，没有寿司醋也可以用其他醋代替，不喜欢吃酸味的寿司，是可以不放寿司醋的。不过没有寿司醋的寿司无论是外观，还是口味上都会差些。寿司醋的作用寿司多半使用的是海鲜，使用寿司醋做成的醋饭可以在搭配海鲜的使用上带出海鲜的鲜味并降低腥味。醋不止可以...

做寿司必须用寿司醋吗?这个醋起什么作用?答：寿司醋可以增加米饭的松软程度，也可以保留一定的口感。趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司...

做寿司必须用寿司醋吗?这个醋起什么作用啊?平时在外面吃寿司也没觉得...答：外面的寿司有放醋的。醋主要是让米饭有味道，并且在做寿司的过程中不会粘手。醋放得适量，能让海鲜提鲜，并且不容易感到腻味。

做寿司一定要放寿司醋吗?不放或者放别的可以吗?答：所以放醋还是很好的 寿司醋是做寿司最基本的调料，寿司醋口味偏酸，是由盐、砂糖、白醋按一定比例的量混合放入锅中煮沸至以上物质全部溶解，是制作寿司时必不可少的材料，没有寿司醋的寿司无论是外观，还是口味上都会差很多很多。不过如果你自己吃，实在不喜欢吃寿司醋，不加也没什么大不了的。

大家正在搜

寿司可不可以不加寿司醋。寿司醋是起什么作用的啊/?

寿司醋对寿司饭有什么用？可以不加吗？

寿司加寿司醋起什么作用

寿司醋的作用是什么?_? 有酸味吗，加寿司醋只是为了让米饭更...

做寿司的米饭为什么要用寿司醋和糖调匀？直接用米饭有什么不好？

做寿司的米饭为什么要用寿司醋和糖调匀？直接用米饭有什么不好？

寿司醋和白醋有什么区别？白醋是化工醋吃了不好是吗