第1个回答 2021-05-13
新良小米蛋糕粉 80克
普通面粉 120克
鸡蛋 1个
水 70克
酵母 2克
糖 3克
盐 3克
食用油适量
做法步骤

1、准备好所有材料

2、揉成光滑面团,室温醒发30分钟即可

3、醒发好的面团排气,擀成长方形薄片,厚度约1厘米

4、表面刷层食用油(我用的玉米油)

5、自上而下卷起来,切成八等份

6、切面朝上,将尾端提起,如图

7、将提起的尾端压到另一面底下

8、依次整理好,稍做按压

9、盖保鲜膜,室温发酵至原来饼胚两倍大

10、煎饼机预热,表面刷油,多刷点底油

11、选择馅饼功能,大火烙制

12、时间到后,翻面进行同样设置烙制两面金黄

13、两面全部呈现金黄色,出锅喽,松软可口的盘阳饼就做好了,是不是很简单呀
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