需要提前准备好的材料包括：羊排骨、鲫鱼、姜片、八角、花椒、葱姜、青蒜苗、水发木耳、水煮笋、枸杞子、盐、胡椒粉。
具体步骤：
1、水发木耳洗净去蒂，撕成小朵，水煮笋切片，焯水后备用，葱姜切片，青蒜苗切碎。
2、沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右。
3、把羊排从热水中捞出，去掉血沫。
4、姜片、八角、花椒放进料包。
5、羊排放进高压锅，加入适量清水和调料包，大火上汽后转小火压制20分钟，关火后自然排气。
6、把煮好的羊排和煮羊排的汤水分别盛放在碗里。
7、鲫鱼处理干净后，用厨房纸把表面的水分擦拭干净，确保尽量没有水分，以防炸鱼的时候油溅得到处都是。
8、提前用生姜把炒锅擦拭一遍。
9、炒锅加热，加入适量食用油，热锅凉油爆香姜片。
10、下入鲫鱼，煎制两面微黄。
11、加入葱花，爆出香味。
12、趁热倒入煮羊排的汤水（如果凉了，再加热一下）。
13、用大火把锅中汤水煮开，用勺子撇除浮沫。
14、下入羊排，继续大火煮至汤色雪白，大约15分钟左右。
15、加入木耳和笋片，再煮2、3分钟。
16、加入盐和胡椒粉调味，关火。
17、起锅装盘后，撒上青蒜苗碎和几粒枸杞子装饰即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-21
食材用料：
羊排，萝卜相克食物，香叶，八角，干辣椒相克食物，蒸鱼豉油，老抽，鱼。
步骤
1.草鱼去骨切成块，羊肉焯出血水捞出待用
2.锅内热油，将鱼块稍微煎一下
3.入葱、姜爆香，放入羊肉
4.倒入砂锅，加入清水，烹入料酒，大火烧开，转小火炖60分钟，调入盐再炖10分钟即可本回答被网友采纳
羊排，萝卜相克食物，香叶，八角，干辣椒相克食物，蒸鱼豉油，老抽，鱼。
步骤
1.草鱼去骨切成块，羊肉焯出血水捞出待用
2.锅内热油，将鱼块稍微煎一下
3.入葱、姜爆香，放入羊肉
4.倒入砂锅，加入清水，烹入料酒，大火烧开，转小火炖60分钟，调入盐再炖10分钟即可本回答被网友采纳
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