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如何处理冻带鱼
如何处理冻带鱼
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推荐答案 推荐于2016-09-21
冰冻的带鱼做炸带鱼段最好吃,做法是:将冰冻带鱼化冻去头去尾,洗净切段用盐、和味精加少许料酒煨半个小时,加干面拌匀,等鱼段上没有干面粉时,再逐块分批放入热锅里炸至金黄色出锅。(不用调好的面糊改用干面粉炸鱼,更会外焦里嫩)
家常焖带鱼也不错。做法是:将冰冻带鱼化冻去头去尾,洗净切段,葱、姜切末、香菜切段,干辣椒切切丝备用。热锅加油少许,待冒青烟时放葱姜爆炒加少许酱油,放入鱼段翻炒几下放辣椒丝,加水少许烧开后加盐和味精,小火烧至汤浓加香菜段出锅。
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其他回答
第1个回答 2011-02-07
先放到冷藏 解冻后 再处理
第2个回答 2020-09-26
家常红烧带鱼做法,肉质细嫩,味道鲜美
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2021-02-26
您的浏览器不支持HTML5视频
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