一般奶茶店提供的香芋奶茶里面的奶茶都是用香芋粉调制的。
香芋粉属于植物提取物，提取香芋中的有效营养成分，保留了原有香芋的营养价值，且因为脱去了多余的水分使之更容易贮藏、保存，浓度更高。市面上现在存在的香芋粉大概的有两类:第一类为"纯香芋粉"(此类可统称为原粉)，即直接采用香芋粉为原料不添加除载体外的任何添加物纯天然100%产品。第二类为在一类香芋粉的基础上添加如:白糖，
食用香精的产品;这样此类产品含量大大减低，所以成本相对较低，价格也会便宜点;市面上常用包装类香芋粉大多为此类。
香芋粉广泛用于各类食品加工调味剂，也可以用于制作固体饮料、
冰激凌、果味奶茶等。亦可购买后直接冲泡食用(第一类可加糖加适合自己口味的其它味品，第二类直接冲泡)。
含淀粉78.55%、蛋白质7.26%、多糖5%，还含粗纤维、
胡萝卜素、硫胺素、灰分、钙、磷、铁、硒、
核黄素、尼克酸、
抗坏血酸等，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高，既是美味菜肴，其芋粉、芋泥又是饼干糕点、冷饮食品的重要原料;既可鲜销，又可进行精深加工。其营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。 香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！