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戚风蛋糕里面湿湿的,是不是还没熟,外表已经开裂?
有点粘手,会不会是因为我冲了半杯奶粉在蛋黄里,还有一个重要的是这种状态下能吃吗,已经吃了半个哈哈
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第1个回答 2022-04-03
你的图片上的描述这个蛋糕就是已经熟透了,可能就是你在做的时候就是可能放了鸡蛋或者是牛奶太多了,所以才会这样。这个是没有什么影响你的图片上的描述这个蛋糕就是已经熟透了,可能就是你在做的时候就是可能放了鸡蛋或者是牛奶太多了,所以才会这样。这个是没有什么影响的,是可以吃的。
相似回答
你好,我做的
戚风蛋糕
老是底部
湿,
薄薄的一层也是底部湿,怎么回事呢
答:
原因:1、因为下火太小,所以才会造成连中间最难熟的部位都熟了,而底部和周围却还不够熟
。可以看看是否下火热源有故障,或者忘了将蛋糕放下层。2、蛋糕面糊因为没搅拌均匀而油水沉淀了,蛋糕油水沉淀时常常会让人觉得底部湿重致密,上半部却看似正常。
怎么我做的
戚风蛋糕
外面干的厉害还裂了~~
里面还是
有点
湿湿的
呢~~
答:
从你的情况来看,很有可能是如下两个原因:
1、烘烤的温度过高,时间不够。导致外面的蛋糕烤干而蛋糕里面还没有烤熟
。在烘烤前烤箱需要预热,用较暖和的炉温烘烤,后期炉温调低,延长烘烤时间,使蛋糕中央的水分与周边差别不能太大。2、蛋白打发不够。蛋白的打发:蛋白一直搅打,细小的泡沫会越来越多...
烤的
蛋糕
或面包外硬
里面湿湿,
这是什么原因?
答:
烘烤温度过高,蛋糕外面表层已经定型,蛋糕膨发的空间有限,就会导致里面没熟,外面裂了
!第二,烘烤的时间不够,导致还没有完全熟透,因为我经常做戚风蛋糕,如果表面粘粘的,湿湿湿的可能就是时间短没烤熟,或者烤箱温度太低了。题主的问题,可以确定两种原因。一是烤箱温度不够和烤制时间不够造成的...
为什么
戚风蛋糕
180℃烤箱烤40分钟
里面还是没
烤到
还是湿的?
答:
戚风蛋糕中间湿的原因
1、蛋糕配方的干湿配比不对,湿性材料太多,导致蛋糕烤不熟
。2、蛋白打发不到位,戚风蛋糕新手建议打到小尖角的十分发,硬(干)性发泡状态。3、蛋白消泡:主要可能是翻拌过程中手法不对或者入炉前等待时间过长造成的消泡 4、蛋白糊和蛋黄糊翻拌不均匀,容易造成内部粘湿和布丁层...
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为什么戚风蛋糕表面熟里面还是湿的
戚风蛋糕每次外表熟里面是什么原因
戚风蛋糕烤熟了但是里面有点湿
戚风蛋糕下面熟了上面没熟
戚风蛋糕湿是没烤熟吗
戚风是湿的是没熟吗
戚风蛋糕熟了但是很湿
戚风蛋糕顶上湿不熟
蛋糕卷外面熟了中间湿的
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