应该需要,但要求不是很高。按硬件来说,是没有强制要求必须考证的,西点烘焙这个行业是能力大于证书的,但如果说想要在工作中不断升职加薪,不断地学习技能,拿到相应的证书也是很有必要的。但是制作西点的经验也是非常重要的,有时候证书并不能代表一切,在实际工作中,有证书并不能解决一切问题。
中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。优秀的西点烘焙人才应当具备各式甜品等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
证书可能会是你想要找到好工作的敲门砖,也是为你的以后想要升职加薪获得更好的发展机会的垫脚石,但是自己的西点工作经验会其他西点行业管理和经营都是不可缺少的,甚至锦上添花的。有对等的工作经验技巧和西点职业技能证书后,一定会发展地更好的。西点师不需要学历,但是有证书的肯定比没有证书的在说话上面更有可信度。现在的公司包括个人都是以技术说话的。如果只有证书而没有过强的技术的话和没有证书一样是站不稳脚的;但是没有证书而有过强的技术的话,也是可以占据一片天地的。我觉得要不断提升自己,技术重要,学历同等重要,要想走得更远,学历是不可缺少的一部分,需要的时候它就是一块敲门砖。只要有时间,完全可以提升自己学历的。高考完我选择的专业是烹饪,毕业后我就做了西点。上学的时候,老师说,国内厨师大多数文化不高,
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