蛋糕2磅10个人够吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

不够。

2磅的蛋糕直径为23厘米，相当于8寸蛋糕，适合5-6个成年人吃。欧式蛋糕均采用磅的计量单位，1磅＝454克．蛋糕制作的大小标准如下：圆形蛋糕，1磅直径为17厘米，相当于6寸。

在不同的场合、不同食用人数下所需要购买的蛋糕的大小都不一样，我们是不能随便买的。比如三榜的蛋糕就适合五到十人食用，而两磅的蛋糕就比较适合三到六人食用了。

做蛋糕注意事项：

1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。