红薯有黑点能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

流言：随着存放时间的延长，红薯会长出黑斑。这种被黑斑病菌感染过的红薯有毒，食用后会引起腹泻。这是真的吗？
真相：红薯常见的病害主要为黑斑病及软腐病，受到黑斑病菌侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，薯心变硬发苦。黑斑病菌产生的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，对人体肝脏损伤较大，人食用后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
然而并非所有长黑斑的红薯都有黑斑病。比如采收时因块根互相碰撞而留有伤口的红薯其中所含的多酚类抗氧化物质与空气中的氧结合会形成黑色斑点，这种黑色斑点对人体健康没有不良影响，将其削掉后红薯可以继续食用。
流言：大部分人都会长智齿。问问周围的人要不要拔了，得到的答案往往是：疼吗？不疼就不用拔。这种说法正确吗？
真相：智齿指的是第三颗磨牙，生长在牙槽骨的最里面，大多数人的智齿会在16岁至25岁时萌出。即使智齿暂时不疼也不要大意，它可能引发多种问题。
阻生的智齿可导致食物塞入缝隙。由于智齿位于口腔深处，难以有效清洁，容易滋生细菌、引发龋齿，周围的软组织可能发生炎症，智齿周围还易形成囊肿或肿瘤。
不仅智齿本身容易引发问题，它还可能搅得整个口腔都不得安生。如果智齿顶到邻牙，还会造成邻牙牙根被吸收、牙冠损伤等严重后果。由于生长空间不足，

Answer 2

表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到黑斑病菌污染，会使人中毒，甚至可能昏迷，千万不要吃，黑斑红薯会中毒。
　　黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。
　　，喜欢吃烤红薯的朋友可以选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤，这样的烤红薯是“放心红薯”。

Answer 3

表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到黑斑病菌污染，会使人中毒，甚至可能昏迷，千万不要吃，黑斑红薯会中毒。
黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。
，喜欢吃烤红薯的朋友可以选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤，这样的烤红薯是“放心红薯”。
但红薯有黑点也有可能不是这种霉菌引起的。碰到有黑点的红薯，先闻一闻，臭的就把黑点切开,口肉也是黑的也是可以处理的，腐坏部分1.5厘米之内的地方不能吃，把这部分切掉，剩下的部分就可以吃了

Answer 4

红薯的外皮出现黑斑时，就不要继续食用了。因为红薯表皮出现黑斑现象，食用起来发苦，通常是因为红薯在生长过程中受到黑斑病的侵袭而形成，黑斑红薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物质，可以使红薯变硬发苦，对人体的肝脏造成损伤。对于这种毒素无论用蒸，煮，烤，炸等烹饪方式均不能将其生物活性破坏。食用了这样的红薯，很容易导致人体出现中毒现象。另外表皮有发霉和霉变现象的红薯也不建议食用。但并不是出现在红薯表面的黑斑都是病害，除了软腐病和黑斑病会造成红薯表皮出现黑色斑点外，还有两种可能原因也会造成红薯表皮形成黑色斑点，如果红薯在采收的时候，很有可能互相碰撞而造成红薯内部汁液的流出，红薯的汁液中含有大量抗氧化物质多酚类，当它们与空气中氧结合时，就会产生黑色斑点，这类黑色斑点对人体健康不会产生不良影响。另外一种可能造成黑斑出现的情形是在采收后的愈伤处理，加工业者通常会把红薯放置于温度30℃、湿度95%左右的设施条件下 4到 10天，让红薯表皮的伤口形成黑色木栓层，防止病原菌侵入，增加储存时间，这种黑斑并不会对人体有影响。