做米粉难不难？怎么做的？

Question

想要开个米粉店，但是不会做米粉，网上搜到的米粉都是讲调料的，有没有人会做米粉的？求帮助！

Answer 1

常德米粉的食材和调料：
　　常德干米粉250g
胡萝卜
肉丝
青椒
姜丝
蒜片
生抽
盐
油
　　教您常德米粉的家常做法，如何做常德米粉才好吃
　　一、湖南特产店可买到的常德干米粉，用一天时间泡发。这部分泡的时间足够，米粉才不会硬。
　　二、烧开水，放入泡发的米粉，搅拌着煮4-5分钟，直到口感柔软。
　　三、捞出米粉，用几遍冷水冲凉，泡着随时可取用。
　　四、炒一份浇头。今天我手边只有这些，就炒了一份胡萝卜青椒炒肉丝。实际上也可以炒青椒榨菜肉丝，或者干脆炖一锅牛腩。
　　五、把米粉往开水里过一下捞起来，浇上浇头就可以吃了。
桂林米粉的做法：
桂林米粉的制作过程简单易学。先把米粉泡到热水里，待到粉软之后并把它捞起来放到干净的碗里。吃的时候再把它放到热汤里汤一下然后再捞出来，放上金黄的花生、火红的辣椒粉，翠绿的葱花，薄薄的肉片和清鲜的汤，再加一些特制的配料和汤水。这样一碗桂林米粉就大功造成了。