蛋糕店生意不好怎么办?

如题所述

蛋糕店改进思路:

1、每天上午烤戚风蛋糕,厨房通管道到街口,让香气散出来,让你门店飘香,门庭若市,生意飘红。

2、点心要有包装袋,方便逛街的拿。

3、把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕,推推乐,布丁,要小孩能看到的高度。

4、颜色要暖色系,灯光要黄色的,营业的时候就要开灯。

蛋糕店经营要点:

1、看“脸面”,也就是卖相,你的食品看起来要让人有胃口,别人才会买。

2、味道,其实食品这东西味道只要普通就行,什么特殊的那些不要搞,真正讲究的人根本看都不会看小地方的店面,因为人家闲你脏,味道只要大众口味就好。

3、要看潮流,就是十年世界一大变,一代人口味一代换,跟不上时代的产品最后都会被T出市场。

4、看时间,就是天时地利人和中的天时,在不同的时间弄出不同的产品,需要进行精心的整理和设计,满足别人的需求,在雪中送碳才是商者王道,你看看什么时间别人喜欢什么口味,可以做做市场调查。

5、靠包装,想要搞大,这是必要的过程,当然,小地方也需要小包装,所谓小巧玲珑懂不懂什么意思,小地方不一定都是脏的,要让别人有焕然一新的感觉,这需要你自己多多思索。

6、靠炒作,以假乱真,以实巧虚,弄出自己在地方的名气。

7、产品最后靠信誉,诚信经营,方可天长地久。

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