桂林的特色美食有哪些啊？

Question

如题所述

Answer 1

桂林的特色美食：

1、桂林米粉

桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，广西十大小吃之一，以其独特的风味远近闻名。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，拥有独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所具备的独特口感优势。

2、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜俐风味。

3、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。荔浦芋和五花猪做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜，为广西各地传统宴席名菜，曾获"全国名菜'之称，也上过《舌尖上的中国》。

4、尼姑素面

尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方特色风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。尼姑素面汤色金黄、清口不浊。

5、恭城油茶

恭城油茶是广西恭城瑶族一种传统小吃，距今已有1000多年的历史，也是广西桂林恭城特色风味小吃。恭城油茶是桂林油茶的一种，是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加性姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。

6、桂林十八酿

桂林十八酿即平乐十八酿，是用十八种不同的原料作为酿壳，以肉、蛋、豆腐等作馅料，采用包、填、酿、夹等手法经蒸、煮、煎、烫等方式烹作而成。

桂林景点：

桂林象鼻山、银子岩、日月双塔、漓江、银子岩、阳朔西街、遇龙河竹筏、十里画廊、龙脊梯田等

Answer 2

1、地方特色菜:
清水漓江鱼、阳朔啤酒鱼、爆炒漓江虾、桂林田螺、灵川狗肉、白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、桂林田螺、荔浦芋扣肉、狗肉煲、白果炖老鸭、桂林荷叶鸭等;
2、风味小吃:
桂林米粉、尼姑素面、水糍粑、马蹄糕、豆蓉糯米饭、 桂林松糕、粉利、薏米饼、凉粉、瑶族油茶等。

Answer 3

桂林米粉，螺蛳粉，桂花糕，罗汉果，桂花酒等本回答被提问者采纳