芦荟制作果冻的方法 芦荟酸奶果冻 食材明细 黄家荟芦荟 适量 酸奶 500克 吉利丁片 15克 冷水 做法步骤 Practice Steps 一、将吉利丁片放在冷水里泡软 二、把泡软的吉利丁片放入小锅,加少量的水,并把黄家荟芦荟丁倒入一起边煮边搅拌。等吉利丁片融化时,关掉火 三、把酸奶倒入熄火的锅中,和黄家荟芦荟丁等搅拌均匀 四、搅拌均匀后,装入容器,放入冰箱冷藏3—4小时就可以吃啦… Tips 吉利丁片的用量: 一般说明书上的参考用量是1:40,即1片5克的吉利丁片,可以凝结200克的液体,但此比例仅为液体能够凝结的基本比例;如果要做果冻布丁,一般建议按1:16的比例操作;如果做慕斯,一般6寸用10克吉利丁片,8寸用20克吉利丁片。 芦荟凉菜果冻 原料 食用芦荟600克,水果丁15克。 调料 柠檬4片,白糖50克,醒目苹果味饮料600毫升。 制作 1、芦荟改成11厘米长的段,削去外皮后切成长条,放在流水下冲掉大部分粘液,控净水分。 2、芦荟条纳入盆中,加入醒目饮料300毫升浸泡半天,祛除粘液之后控净汁水。 3、剩余的醒目饮料加白糖、柠檬片调匀,倒入芦荟条中,覆膜后放入冰箱冰镇一天。 4、取出泡好的芦荟条装盘,点缀水果丁、薄荷叶,浇入少许原汁即可上桌。
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