肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来更加有嚼劲，可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些，可适当延长蒸煮饺子的时间。
肉馅蒸饺在蒸熟后，要放到阴凉干燥的地方进行储存。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕。
如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长。
冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程，自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了。
扩展资料
我国北方人民把吃饺子看得非常“隆重”，北方人都是用饺子来作为冬至等重要节日的佳肴，以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说，并不逊色。
就从制作方法来说，有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺、烤饺等；从皮料来说，有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等；从馅心来说，有素饺、荤饺、甜饺等；还有以调味料为主的钟水饺；从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。
参考资料来源：百度百科-蒸饺
本回答被网友采纳在我们中华的传统节日里，多数都会吃饺子来庆祝，随着时间不断发展，现在日常我们也会吃一些饺子，种类和款式也越来越多，那么像饺子上锅蒸的话，一般来说是需要十五分钟左右的。
首先就是最普通的饺子了。平时我们自己在家就会包一些饺子，可能会下锅煮，也可能会蒸，由于馅料的不同，出锅时间也会发生变化。通常素馅饺子下锅蒸十分钟即可，一打开香味扑鼻，而且一口咬下去，蔬菜的清香的和面皮的粘腻都会在口中迸发出最美的感觉，而肉馅的饺子则要蒸十五分钟到二十分钟左右，这是为了保证里面的馅料能熟透，尤其是那种馅大皮薄的饺子，等熟了以后，咬下去，一口浓郁的汤汁在口中喷薄而出，让人感到十分惬意。
其次就是水晶饺子。这种饺子其实也是随着人们文化的不断发展才演变出来的，味道相对来说没有那么浓郁，但是外观很好看，玲珑剔透，并且馅料也能自己尝试多种，素馅的肉馅的都没问题，上锅蒸的时间差不多是二十分钟左右，这样才能蒸的饺子皮透亮，等熟了以后，沾上特制的酱汁，一口一个，简直不要太开心。而且里面还可以加一些蟹肉或者是虾仁，通常搭配的也可以是玉米或者是豌豆，吃起来也不会觉得很腻。
并且我们不仅可以用饺子皮蒸饺子，还可以尝试做其他的蒸品，而且很多人还会用莜面蒸饺子，个头是普通饺子的两倍，吃起来非常有韧劲儿，这个上锅蒸的时间相对来说会长一些，一般是将近三十分钟，毕竟要先把莜面蒸熟才行，否则吃起来会很黏牙，里面可以做肉馅的，或者还可以加土豆丁，一口咬下去能感到非常黏糯。
建议蒸饺用热水和面，蒸出来会很软~但是注意~比较容易沾~
如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好~
肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险~呵呵~本回答被网友采纳
第一次做蒸饺，还凑合