质量好的阿胶很容易敲碎，而且容易溶于水，味道有点甜，没有刺鼻的腥臭味道。真的阿胶由于是用驴皮熬煮后得到的，应该是有淡淡腥味。考虑有刺鼻气味的阿胶成分不纯，一般正宗的阿胶是呈稍透明的褐色，不会是纯黑色的，而且稍带有一点腥味和清香。正宗的
东阿阿胶包装盒上都有防伪电话查讯；并且其色均、质脆、半透明、断面光亮、无腥气。 意见建议:正品一拍就碎且断面呈棕色、半透明的，溶于水，没有杂质没有刺鼻的异味。质量好的阿胶很容易敲碎味道有点甜没有腥气。生产阿胶时，如果矫味除臭火候未到或者是加用其它赋形剂的话，可以出现正如你所说的“难闻的气味”指导意见：阿胶主治阴虚心烦失眠、虚劳咳嗽、
肺痈吐脓、吐血衄血、便血、崩带、胎动不安等症。阿胶是滋补品，男女老少皆可服用。