提拉米苏属于什么类别

Question

如题所述

Answer 1

1. 提拉米苏是一种属于慕斯类别的西点，其特点是加入了咖啡酒和马斯卡彭奶酪等成分，形成了独特的口感和风味。
2. 慕斯类点心通常需要使用凝固剂，如吉利丁片或琼脂，来达到细腻稳定的质地。
3. 除了提拉米苏，还有许多其他类型的慕斯点心，如草莓慕斯、巧克力慕斯等，它们通常不需要使用烤箱来制作，除非是慕斯底部的蛋糕坯子。