花生糖的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：花生（炒）1盘、白芝麻1把、麦芽糖1勺、白糖1大勺、植物油少许。
2、花生炒熟去掉皮，最好掰成两半。
3、锅里放少许油，把白糖倒进锅里不停的翻炒，火开到最小，至到把糖炒化。
4、炒出糖色后把麦芽糖入进去继续翻炒（怎样判断糖炒好，有一个小窍门，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了）。
5、糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀后倒入模具中，用擀面仗快速的擀平。
6、稍冷却后用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃了。