牛排一直广受欢迎,随着市场不算扩大也吸引了越来越多的投资商的关注,想要开一级受欢迎的牛排店,投资商在开店前需要了解产品市场及利润,而随着投资商不断增加,卖牛排赚钱吗也是许多投资商想要了解。
卖牛排赚钱吗
卖牛排赚钱的,随着市场的不断发展,随着消费需求的膨胀,牛排行业作为一种特色鲜明的业态于近几年发展迅猛,吸引了大批投资者的目光。要想在蓬勃的市场中捞得一桶金,首先要做的就是洞悉行业趋势,正所谓逆者亡,顺者昌,只有顺应行业发展规律才能存活并抢占更大的市场空间!牛排行业的未来发展趋势是什么?有业内专业人士指出,产品特色化、价位平民化、加盟连锁品牌当道是牛排行业的三大趋势。
一、产品特色化。特色化经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的一大手段,可以说,在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中,谁的特色越明显,谁的竞争力就越强。特色化经营也被很多牛排经营商所看重,比如做的较为出色的初客牛排,独家推出喷枪火焰炙烤工艺,不仅提高了出餐效率,为餐厅增加了看点、亮点,而且使牛排的口味更鲜嫩,如此神奇的制作手法自然博得消费者的一致好评!
二、价位平民化。在传统观念里,牛排这个舶来品一直属于高大上的消费,昂贵的价格让平民老百姓望而却步。然而随着行业的发展,一些企业也敏嗅市场氛围,比如定位于平民大众的初客牛排,自推出以来凭借物美价廉的产品收到各地消费者的喜爱与追捧!除了平民化的价位受欢迎之外,初客牛排历时十年时间研究制作工艺,产品无论在色,香,味,形上都甚称一流;其次,初客牛排产品线丰富,披萨、炸鸡、沙拉、饮品......应有尽有。三、加盟连锁品牌当道。看到于牛排行业广阔的市场前景和发展空间,很多商家纷纷涌入并竖起招商加盟的大旗。单体店在日益减少,加盟连锁品牌当道,这是未来牛排行业的又一趋势。专家指出,单体投资者要想进军牛排行业,选择一个好品牌是关键。据悉,初客牛排总部是一家集健康饮品研发、管理、连锁运营、教育培训、管理咨询、营销策划为一体的餐饮研发策划推广机构,多年来积累了丰富的运作经验,拥有着实力型的管理人才和宠大服务队伍,成功的整合了诸多饮品行业的资源,为广大的合作商搭建了一个快速致富的平台。
牛排店利润大概多少钱
我们都知道,牛排的原料非常有讲究,不同部位出来的肉在口感和价格上有着很大区别,这也就造成了牛排店的售价会有很大区别。一般的牛肉价格是40-50元一斤,好一点的几百元也是很正常的。一般60一份的牛排的成本在18-20元左右,这也是餐饮行业普遍的利润所在。当然,还要减去房租成本,人员工资和其他水电消耗,其中的利润可能就还有20-30左右。
许多人可能会有一个错觉,就是售价越高的牛排,它的口感会越好。牛排的口感一部分取决于厨师的制作手法上,不同水平的厨师对同一种食材的加工会出现极大的区别,相信这个道理是很明显的。另一部分原因是由于牛排店所处地段,规模和装修也会极大地影响成本,即使是同样的一块牛排,在繁华的地方会卖的更贵,毕竟成本不一样。
一份牛排的成本多少钱
市面上那些原切牛排,200块钱10袋也有不少,这种牛排都切的很薄,大概在1cm到-1.5cm左右,一片一般在100g到150g,十片的话加上损耗有个2斤到3斤,这时候就要说到牛排价格了,牛排价格一般按照级别和部位定价,不同级别定价也不同,比如和牛一公斤有2000元,像阿根廷等南美国家的草饲牛肉也就100元一公斤,部位也是决定价格一部分,菲力最贵还有西冷,眼肉(眼肉还可以被分为眼肉芯和眼肉盖,)还有一些,小众一点的品类,比如板腱,上脑,就不一一列出来了,还有T骨其实就是西冷加菲力 ,战斧牛排就是眼肉,都只是没有剔骨头而已,,这些买200元10片的也是照赚不误的,我说的100元是正规途径正规部位,西冷和眼肉一流,,有些商家如果用上脑等部位,这些部位是会更便宜的,还有的是一些是级别不够,不能用来做牛排的肉,拿来以次充好,再就是商家拿货的价格一定比我这种消费者拿的货更便宜,你说他们有利润吗,手机打的字,不会排版,将就着看吧!
开一家牛排店大概要多少钱
在县级城市开一家牛排店的话,所有的投资费用相对是最低的,装修费是30000元左右,制作牛排的设备费用是35000元,原料进货费是18000元,店面的租金是一个月9000元,人工成本是一个月9000元,还有广告宣传、其他开销杂费等,总共的投资费是150000元左右。
在地级城市开一家牛排店的话,所有的费用会比县级城市稍高一些。牛排店的装修费是37000元左右,设备费用是30000元,原料进货费是20000元,店面的租金是一个月9500元,人工成本是一个月10000元,总共的投资费是170000元左右。
在省会城市开一家牛排店的话,所有的费用是最高的。装修费方面是45000元左右,设备购置是35000元,原料进货费是25000元,店面的租金是11000元一个月,人工成本一个月11000,投资费用加起来是200000元以上。当然了,如果是开在人流量大的地点的话,投资的费用会更高的。
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