老式面鱼的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

老式面鱼的传统制作方法如下：
**主料：** 面粉200克。
**辅料：** 盐适量，味精适量，辣椒油适量，香菜适量，香葱适量。
1. 首先，取200克面粉，加入适量盐，用温水和面，揉制成光滑的面团。
2. 接着，在锅中加入适量清水，待水开后，将面团剪成小鱼状，煮熟后捞出过凉水，沥干水分。
3. 然后，将煮熟的面鱼放入容器中，加入适量盐、味精和切碎的小葱。
4. 接下来，加入适量的醋和生抽增加风味。
5. 然后，放入蒜末和辣椒粉增添香气。
6. 最后，浇上热油激发香气，搅拌均匀，撒上香菜即成。