盐产自于盐场，分别是长芦盐场、苏北盐场、布袋盐场、莺歌海盐场。
1、长芦盐场
长芦盐场主要分布于河北省和天津市的渤海西岸。其开发历史悠久，远在明朝时期，在沧县长芦镇就设置了管理盐课的转运使，统辖河北全境的海盐生产。到清代，虽然将这一机构转移至天津，但是袭用旧名，一直称长芦盐区。
2、苏北盐场
中国著名盐场之一，苏北盐场又称两淮盐场。主要分布在江苏省长江以北的黄海沿岸。由于在淮河故道入海口的南北，故名两淮盐场。其中在淮河以北的叫淮北盐场，在淮河以南的称淮南盐场。
3、布袋盐场
布袋盐场是台湾省最大的盐场，位于台湾岛西南沿海。目前从大肚溪以南的鹿港到高雄附近的乌树林，连绵分布着一系列盐场，总面积达4000多公顷，其中以布袋、七股、北门、台南、高雄5大盐田最为著名。布袋附近海岸自古以来就是我国台湾岛盐场富集区，每年生产着60多万吨食盐，素被人们誉为“东南盐仓”。所产之盐成本低、色泽纯白，堪称上品。
4、莺歌海盐场
莺歌海盐场位于乐东西南海滨，是海南岛最大的海盐场，在华南地区也是首屈一指。莺歌海盐场建于1958年，总面积3793公顷，年生产能力25万吨，最高年产30万吨。机械化程度达69%。主要产品有粗盐、日晒细盐、日晒优质盐、粉洗精盐等。其中日晒优质盐1988年荣获轻工业部优质产品称号，粗盐1992年荣获省盐业系统一等奖。
食盐的种类介绍：
1、精制盐
精制盐是日常烹调中最常用到的盐，指的不是它的颗粒精细，而是指被精炼和提纯过的。可能是海盐、井盐、湖盐，或者最可能的——岩盐。事实上人们在餐桌上食用的盐，大约40%来自从盐矿开采的岩盐，30%来自地下卤水或者盐湖制成的井盐。
2、大粒海盐
大粒海盐不像精制食盐那样经过重重加工，因此能保留更多的微量元素。海盐分为粗盐、细盐和片盐。根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。纯粹萃取的海盐，味道细致，细品下会带有微妙的甜味。除了调味，大粒海盐还可以用来盐渍。
以上内容参考：百度百科-两淮盐场
以上内容参考：百度百科-海南莺歌海盐场