第2个回答 2021-03-14
铝制品对人体健康是有害的。烧瓷时温度不够或涂釉材料不合格,可能导致锅内含较多铅。非合格品不锈钢锅一般是铬超标。六价铬是国际上公认的一种致癌性金属元素,被列为危害人类健康的化学物质。以铝为原料的蒸饭,可以使米饭中铝的含量提高两倍。身体摄取过多的铝,会影响钙、磷的代谢,导致骨骼的正常生理功能紊乱,出现骨质疏松、骨质软化、骨萎缩等现象,老年人也易发生骨折、老年痴呆等疾病,还会降低机体的免疫功能。用铝制品时,尽量不要擦去表面的褐色锈迹,避免用铝制品装上酸、碱较多的食物,如果汁、番茄、酒等,不要把食品长时间存放在铝器里,更不能用铝制品煎中药,以免药物失效或产生毒性较大的化合物。炒的,最好用铁锅。陶罐、砂锅、不能盛酸性食物。不能长时间放置不锈钢器皿,如:盐、酱油、菜汤。不宜用煎药。不能用铝制餐具。铝制餐具与铁制餐具不能很好地搭配,这两种物质的化学作用会导致更多的铝离子进入食物。