许多人上学时又瘦又瘦。上班几年后突然变胖。为什么上班变胖而不去上学？正是因为压力太大，太大的压力开始了身体的“胰岛素抵抗”。身体有压力的时候，先想办法摆脱是本能，就像古代遇到老虎，先人拼命逃命一样。这个时候大脑会高度重视对策。为了满足大脑所需的能量，身体必须集中向大脑供应血糖。这时，体内的一种胰岛素抵抗功能开始启动，关闭了身体分流血糖的“闸门”，从而保证了对大脑能量的“特殊供给”。
但是，大脑每次处理压力，都消耗不了那么多血糖，糖留在血液里。如果压力频繁袭来，胰岛素抵抗的“闸门”就会一直关闭，血液中的糖分就会越来越多，多余的糖分就会转化为脂肪，从而人就被“压”胖了。
在学校，压力小的时候，我们有时间和精力去锻炼。在锻炼过程中，肌肉会将血糖从血液中转移出来。而且运动的时候大脑很放松，和老虎追求的完全不一样。我们会非常喜欢的。这时放松的大脑不需要额外的血液供应，“胰岛素抵抗”之门打开，血液中的血糖很快就会被肌肉消耗掉。所以，即使在大学里吃得多，也很难长胖。运动是一个方面，压力小更重要。这就是“过度劳累和肥胖”的原因，这意味着大脑过度劳累而不是身体过度劳累。
所以，想要减肥，首先要给大脑减压，尤其是在大脑高度使用的时候。并且特别注意饮食，因为高用脑意味着总有老虎在后面追，大脑对能量的需求太高，“胰岛素抵抗”的大门总是关着的。这个时候的饮食，要特别注意还原糖。这种糖包括白糖、细粮和鲜榨果汁：
1.咖啡牛奶尽量不要添加白糖、冰糖、红糖等精制糖，因为它们会直接升高血糖，你的“头脑风暴”也不一定能完全消耗掉。
2、多吃未经精细加工的食物，全麦最好，水果尽量不要榨成汁，因为纤维素的存在会降低食物中糖的吸收
3.蒸白米时，最好加入一些杂粮，如谷类、小米等，这样会减慢速度，减少糖分的吸收。
4.饮食均衡。如果食物中含有大量蛋白质，多吃新鲜蔬菜，甚至用蔬菜代替部分蛋白质，因为蔬菜的热量比高蛋白食物低。
5.每天拿出40分钟的运动量，快速慢跑。第一，因为运动可以转移血糖，所以不会存太多，也不会变成脂肪。而且，大脑在运动时是放松的，也能打开“胰岛素抵抗”的大门
6.40岁以上的高智商工人，如果体重增加了，应该比其他人更警惕糖尿病。