包粽子包各种豆用提前煮烂吗？还是用开水泡软直接包好

Question

如题所述

Answer 1

用温水泡软直接包好即可。教你红豆粽子做法
1.

红豆洗净浸泡一晚。
2.

糯米洗净浸泡数小时。
3.

浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起，加入食用碱拌匀。
4.

取洗净粽叶两片，卷成漏斗状。
5.

装入拌好的米料压实。
6.

用手指按压粽叶两边。
7.

将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶。
8.

将长出的粽叶反折上去。
9.

用棕麻绑扎好粽子。
10.

剪去多余的粽叶。
11.

包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用即可。

Answer 2