重庆正宗香脆椒做法视频

Question

如题所述

Answer 1

重庆正宗香脆椒做法
1

取二荆条辣椒50g切成段块状，并将其用大碗凉水浸泡10分钟。

2
再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。取一大碗，放入辣椒、加入盐、白芝麻，淀粉，白砂糖。

3
搅拌食材均匀的裹上粉料。锅中适量植物油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

4
炸至金黄酥脆，捞出控油；把花生米炸熟后，炸熟的辣椒和花生一起再次回下锅即可。

Answer 2

主料

鱼籽500克 西芹丁30克

辅料

味达美味极鲜5克 盐2克
味精5克 陈大妈香脆椒100克
色拉油1千克
香脆椒的做法步骤

1. 1. 干红辣椒剪成段，去籽。

2. 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3. 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

4. 取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5. 搅拌食材均匀的裹上粉料。

6. 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

7. 炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。
小贴士
1.注意辣椒的选购很重要哦。
2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买陈大妈香脆椒，制作过程卫生，用量和火候把握都很好本回答被网友采纳