主料
瘦肉馅 ：200
内脂豆腐 ：1盒
料酒 ：1勺
盐 ：半勺
辅料
生姜粉 ：三分之一勺
花椒粉 ：四分之一勺
油 ：2勺
淀粉 ：2勺
生抽 ：1勺
具体步骤
第一步
1内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）
第二步
2食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量
第三步
3锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！
第四步
4用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。放慢一锅，盛出就好了。
第五步
5我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。^_^可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^
第六步
6一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。直接变成鲜汤一碗^_^