油炸粑粑粘铲子的原因

Question

油炸粑粑粘铲子的原因

Answer 1

糯米的比例较高。

油炸粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。油炸食物通常都是不建议吃的，吃多了是会影响身体健康的，油炸类的食物通常脂肪含量以及热量是非常高的，不过偶尔吃一次也不会有太大的伤害，但是一次不要吃太多。

油炸食品在油炸状态下，温度很高。经常吃油炸食物，热气很容易在身体内积聚，日积月累，会导致患上严重的风热感冒。

扩展资料：

注意事项：

1、在给糍粑整形时一定要沾水操作，否则会很粘手。

2、糖的比列看根据个人口味来调放。

3、将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好），油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅，吃的时候撒上黑芝麻糖粉

4、将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好），油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅，吃的时候撒上黑芝麻糖粉即可。

参考资料来源：百度百科-油炸粑粑

参考资料来源：百度百科-铲子

Answer 2

油炸粑粑粘铲子的原因：
1、糯米的比例较高；
2、水分太多；
3、铲子没有高温预热。
处理办法：
1、下锅之前裹一层面粉；
2、油锅加一点点盐；
3、铲子事先在油锅里面预热。
总体来说，是因为温差过大，水分太多，才会导致粘连。

Answer 3

一是铲子刚开始无油或者是油比较少，粑粑炸后温度较高，表面的油温也不低，所以两者刚接触时表面张力小，容易附着。

Answer 4

油炸粑粑本来就是粘性的。

油温太高。

铲子事先没弄油。

水分太多。

估计原因就以上几个了。

解决方法如下：铲子可以先弄一层油，加点面粉裹着。油温控制好，不要太高，不要沾到水。

Answer 5

1.油炸粑粑本来就是粘性的。
2.油温太高。
3.铲子事先没弄油。
4.水分太多。
估计原因就以上几个了。
解决方法如下：铲子可以先弄一层油，加点面粉裹着。油温控制好，不要太高，不要沾到水。